아스타팜이 들어있는 식품은?

세계보건기구 (WHO)에서 아스파탐이 발암물질로 분류할 예정이어서 아스파탐이 어디에 안 좋은지 어떤 성분인지 궁금해하실 분들이 많을 것 같아서 준비해 보았습니다. 

아스파탐은 비영양 감미료 ( Non-nutriive sweetener (NNS))로 심각한 부작용 또는 건강문제를 야기하지는 않지만 특정 사람에게는 부작용을 일으킬 수 있는 감미료 입니다. 

• 아스파탐이란?

아스파탐은 Nutrasweet 또는 Equal 이라는 브랜드 이름하에 판매되는데, 상품 패키지에 이러한 레벨로 표기됩니다. 

- Diet

- Sugar-free

- No or Low Calorie

- No, Low, or Zero Sugar

아스파탐은 무취 파우더로 흰색에 설탕보다 약 200배 정도 더 답니다. 그러하기에, 음식 또는 음료에 아주 소량의 양만 넣더라도 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 

• 아스파탐은 우리몸에서 어떻게 작용할까?

우리가 아스타팜을 섭취하면, 일부는 메탄올로 분리됩니다. 과일, 과일주스, 발효음료, 야채음료에는 메탄올이 들어있습니다. 

2015년 한 연구에 의하면 미국인들의 식습관에 아스타팜이 가장 많은 주요 공급원이었다고 밝혔다. 많은 양의 메탄올은 독성이지만, 작은 양 또한 위험할 수 있습니다. 왜냐하면 흡수가 향상되어 Free methanol과 결합하기 때문입니다.  Free methanol 은 아스파탐을 가열할 때 또는 어떤 식품에 포함되어 있는데, 정기적으로 섭취를 할 경우 신체에서 발암물질이라 신경독인 포름알데히드로 분해되기 때문이다. 

• 아스파탐이 들어있는 상품은?

상품라벨에 "Sugar-free", 이 의미는 첨가당이 들어있지 않거나 또는 0.5gram of per serving 이하의 설탕이 들어갔다는 의미이다. 

많은 무설탕 상품에 아스파탐이 다 들어가 있지 않듯이, 설탕의 대안방안으로 종종 넣는 감미료였습니다. 

• 아스파탐이 들어있는 상품 리스트

- 제로슈가 탄산음료 (Zero sugar soda)

- 슈가 프리 아이스크림 ( Sugar-free ice cream)

- 칼로리를 낮춘 과일음료

- 슈가 프리 껌 (reduced- calorie fruit juice)

- 당을 낮춘 케찹 (sugar-free gum)

- 라이트 요거트 (light yogurt)

- 노 슈가 에너지바 

- 슈가 프리 샐러드 드레싱

• 아스파탐 부작용은?

아스파탐은 위에서도 언급했듯이 건강문제 또는 심각한 부작용을 야기 치는 않지만, 특정 사람들에게는 잠재적으로 해로운 부작용을 나을 수 있습니다. 

-페닐케톤뇨증 (Phenylketonuria (PKU))

페닐케톤뇨증을 앓고 있는 사람은 아스파탐을 소화할 수 없다고 합니다. PKU는 출생 시 희귀 유전질병을 가지고 있는 것으로, 페니알라닌을 몸 안에서 처리할 수 없습니다. 페니알라닌이 몸 안에 축적될 경우 뇌손상을 야기시킬 수 있습니다. 페니알라닌은 필수 아미노산으로 단백질에서 찾을 수 있는데 고기, 생선, 달걀, 유제품등에서 찾을 수 있습니다. 

-지연성 운동장애 (Tardive dyskinesia (TD))

조현병 약을 복용하고 있는 사람이라면 아스타팜을 섭취하지 않아야 합니다. 지연성운동장애는 일부 정신분열증 약물의 부작용으로도 여겨진다. 아스파탐의 페니알라닌은 아마도 TD의 통제되지 않은 근육움직임을 더욱 촉발시킬 수 있다. 

이외에 아스파탐을 피해야 하는 군으로는 

- 간질병, 하이퍼 페니알라닌을 가지고 있는 임산부는 조심해야 합니다. 

• 부작용으로 인해 생길 수 있는 질병 및 질환 

- 암

- 발작

- 두통, 알레르기

- 우울증, 어지러움, 체중증가

- 단식품이 계속 당기는 증상, 제2당뇨

- 심장질환, 고혈압, 알츠하이머 등

 

• 아스파탐을 대체할 수 있는 재료

- 나한과

- 알룰로스

- 스티비아