퀴노아란? 퀴노아는 엄밀히 말해서 곡물은 아니다. 명아주의 씨앗이자 비트와 시금치의 친척이다. 하지만 유사곡물로 따지는 게 곡물과 비슷한 영양성분을 가지고 있기 때문이다. * 퀴노아의 장점 - 완전한 단백질 덩어리이다. - 섬유질이 풍부하다. 현미보다 더 풍부한 섬유질을 가지고 있다. 섬유질을 변비를 예방하고 혈당을 조절하며 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 줄 수 있다. - 미네랄이 풍부하다. 철분, 마그네슘, 아연, 망가니즈, 칼슘, 셀레늄 등이 함유되어 있다. *퀴노아는 아마도 위장관을 보호하는데 도움을 줄 수도 있다. 쌀 쌀은 전세계 사람들이 먹는 필수품이다. 여러 가지 색상, 사이즈 등이 있는데 제일 보편적인 종류는 흰쌀과 현미이다. 흰쌀은 가장 정제가 많이 된 쌀이며, 껍질, 겨, 세균등이 ..
